印尼炒饭与葡萄酒搭配指南

来源:秀美食.com       编辑:益酒益食
2020-11-13 17:04

炒饭算得上是印度尼西亚的国菜了,因为这是巴拉克·奥巴马(Barack Obama)在2010年进行国事访问的晚餐菜单的一部分。

印尼炒饭又叫姜黄饭,原因是炒制过程会使用大量的甜酱油,所以味道强烈,带有印尼独有的特色。
随着越来越多的男人热爱做饭,让每个人率先出成就的就是炒饭和煎鸡蛋,本文将介绍印尼炒饭的葡萄酒版本,让你的炒饭能够与众不同。

印尼炒饭的配料:
1汤匙食用油
1个蒜瓣,捣碎
2个洋葱,捣碎
1个中等大小的红辣椒,捣碎
1个鸡蛋,打散
2杯煮熟的中粒白米饭
1茶匙盐
1茶匙胡椒粉
3或4汤匙甜葡萄酒
1个中号番茄,切成薄片
4片黄瓜

做法:
在中火的锅中,将大蒜,洋葱和辣椒放入油中炒至香。
慢慢加入鸡蛋,翻炒直至炒熟。
加入米饭,翻炒至混合且没有结块。
加入盐,胡椒粉和甜葡萄酒,然后翻炒直至充分混合。
炒饭盛盘,将番茄和黄瓜片放在米饭的一边。

搭配一个煎鸡蛋,一叠烤面包干,再搭配一杯甜葡萄酒即刻享用!

推荐酒款:

法国.乔治十五苹果汽酒


 

西班牙-瓦伦西亚伯爵甜白葡萄酒


 


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